Din start vreau sa spun ca la aceasta reteta a participat si somitatea; ea participa la toate, dar de data aceasta a fost mai activa ca oricand. Probabil si de pofta (este fanul numarul unu al snitelelor de pui)! Ideea cu cartofii a fost a mea! 😛
Ingrediente snitele:
- piept de pui
- ulei
- 2 catei usturoi
- condimente
- faina
- pesmet
- oua
Ingrediente cartofi:
- cartofi
- ulei
- condimente
Snitelele se fac ca … snitelele! Intai am taiat carnea in forma specifica, si am puso la marinat 2-3 ore, in putin ulei, amestecat cu usturoiul zdrobit, zeama de lamaie si condimente (sare, piper, boia dulce si iute, si orice preferati). Apoi somitatea a batut snitelele zdravan (dupa marinare, si nu chiar asa zdravan ca se rup).
Ouale se bat bine (nu dau un numar de oua exact pentru ca depind de cate snitele faceti – intai am batut doua oua si am mai pus unul ca nu ajungeau). Se amesteca ouale cu foarte putin ulei si ceva vegeta. Se dau snitelele prin faina, apoi prin ou si apoi prin pesmet. Daca sunteti fani pane, dati inca o data prin ou si pesmet; va iesi un strat gros si consistent de pane. Se prajesc in ulei incis, pana devin aurii.
Si acum garnitura, adicalea cartofii cu malai la cuptor. Intai se fierb cartofii in coaja. Trebuie sa ramana ceva mai tari, nu ii fierbeti prea rau. Se racesc, se curata si se taie felii mari si mai groase. Uleiul se amesteca cu condimentele (eu am pus sare, piper, boia, si cimbru). Se pun intr-o tava si se ung cu uleiul. Puteti sparge cativa catei de usturoi, cu coaja cu tot, si presara printre cartofi pt aroma. Se presara peste cartofi malai, cat sa faca un strat nu foarte gros. Se dau la cuptor, la 180 de grade, 30-40 de minute (pana sunt rumeniti frumos). Asta este tot. Puteti face si un sos de smantana cu usturoi, si caloriile se vor aduna rapid in jurul taliei. Dar la asa festin, cine mai tine cont?
Flavmania 