Friganelele sunt pentru multi care au trait (si au si ceva amintiri) pe vremea „cea dinainte de ’89” un mic-dejun (sau desert) banal, dar atat de delicios. Cand eram mic eram topit dupa acest pane de paine, dat prin zahar. Friganelele vin de la francezi (bleah!) si sunt cunoscute in lumea intreaga ca pain perdu sau french toast. In esenta, o friganea este o felie de paine mai veche, inmuiata in lapte, data prin ou si prajita.
Ce sunt friganelele americane? Cam acelasi lucru, doar ca mai decadente. Trebuie consumate cu moderatie, fiind adevarate bombe calorice. Sa va rasfatati la micul-dejun de 2-3 ori pe an merge. Dar nu mai mult, daca nu vreti sa aratati precum un texan crescut pe aripioare picante!
Ingrediente friganele:
- 2 oua
- 125 ml lapte
- o lingurita scortisoara
- esenta de vanilie (fiti generosi)
- 6 felii de paine alba, groase de 2.5 cm
- o lingura de unt
Ingrediente banane caramelizate:
- 20 g unt
- 2 banane taiate pe lungime si apoi pe jumatate
- o lingura zahar
- miere fluida
Se fac foarte banal: intr-un recipient mai adanc se bat ouale cu laptele si zaharul, scortisoara, vanilia. Se pun feliile de paine in recipient. Lasati la inmuiat 5-7 minute, intorcand de cateva ori feliile de paine, ca sa se imbibe egal pe ambele parti. Daca va place scortisoara mult, inainte de a le praji mai presarati putina pe deasupra.
Topiti untul intr-o tigaie, si cu grija puneti feliile de paine la prajit. Prajiti pe rand si mai adaugati unt daca este nevoie. Le intoarceti cand devin frumos rumenite pe o parte. Cand sunt gata le scoateti si le pastrati calde.
Pentru banane, se topeste untul, se pune zaharul, si apoi bananele. Se lasa pe foc, intorcand bananele din cand in cand, pana sunt frumos caramelizate. Poate dura cateva minute, in functie de grosimea feliilor de banana.
Serviti friganelele cu banane caramelizate deasupra, si stropiti-le cu putina miere. Cum spuneam bomba calorica! A naibii de gustoasa. Pofta buna!
Flavmania 