Chilli con Carne

dieta cu fructe

   Una din mancarurile mele preferate! EVER! Consistent, gustos, aromat si iute! Stiu ei mexicanii ce stiu. Si e si usor de facut.

Ingrediente:

  • fasole rosie 900 gr (recomand conserve –  e deja fiarta nu va mai chinuiti)
  • carne tocata (vita, porc,amestec, ce preferati – eu am pus de porc) 450 gr
  • boabe de porumb 200-300 gr (desigur, fierte)
  • sos de rosii 450 gr
  • doua cepe mari
  • 3 catei de usturoi
  • un ardei iute rosu
  • o lingurita de chimen macinat
  • o lingurita oregano
  • o jumatate lingurita chilli (sau mai mult daca va place f picant)
  • o lingurita piper
  • sare dupa gust

   Treaba sta asa: se caleste ceapa in 4 linguri de ulei, cand e aproape transparenta se pune usturoiul si se mai lasa 2-3 min. Apoi se pune ardeiul iute tocat f marunt, se amesteca bine si se pune peste toata carnea tocata. Se amesteca f f f bine, si se marunteste cu spatula, sa nu se uneasca in bucati mari. Cand incepe sa prinda culoare se pun condimentele, se amesteca bine, si se lasa pana prinde culoarea maronie de care vorbeam. E important sa se amestece foarte bine, pentru a se marunti carnea.

   Urmeaza porumbul, amestecati bine, apoi fasolea, amestecati bine si la final sucul de rosii, din nou amestecati bine! Lasati totul sa fiarba usor intre 45 de minute si o ora. Se gusta, de sare si eventual de alte condimente. Daca e nevoie, intre timp mai puneti apa fierbinte, sa nu se lipeasca de fund. La final trebuie sa rezulte un sos gros, si nu prea mult. Unora le place cu mai mult sos, dar reteta originala e cu putin sos. Dupa ce am luat de pe foc am pus si putin patrunjel tocat fin, si am lasat o ora acoperit, sa-si traga sufletul.

   Din cate stiu mexicanii mananca acest fel de mancare cu tortillas si smantana. BELLLEAAA!!! 😀

Anunțuri