Crispy strips

Crispy strips sunt un preparat foarte apreciat de la KFC. Personal, nu ma da pe spate! In trecutul meu de „fast foodist” de la KFC mancam aripioare picante! 😀 Dar somitatea le apreciaza foarte mult, si mai stiu cateva persoane de felul asta (si care mai merg si la sala si se vaita ca nu slabesc – de parca n-ar stii ca, KFC + slabire =  NO LOVE 😀 ).

Pe scurt, am zis sa fac si eu acasa. Si ca sa fie sanatate maxima, le-am facut la cuptor. Ma rog, marea parte. Am facut o parte si prajite. Cele prajite ies mai colorate, si mai gustoase, este drept! Dar si cele la cuptor sunt foarte gustoase, asa ca merita un minus foarte mic la savoare, dar un mare plus la sanatate si silueta (parerea mea!). Desigur, am facut si sos de usturoi si niste cartofi, dar nu prajiti, ci cu rozmarin! (all the way, baby!)

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui taiat fasii subiri (eventual batute foarte usor cu ciocanul de snitele)
  • lapte batut sau iaurt
  • 1-2 linguri ketchup (sau mai mult, dupa gust)
  • 1-2 lingurite sos Worcestershire
  • sare, piper, boia iute
  • fulgi de porumb zdrobiti
  • putin pesmet

Intai se amesteca laptele batut cu ketchup-ul, sosul Worcestershire, sare, piper si boia iute. Cantitatile sunt orientative, pur si simplu gustati si cand va place, ala e! Se pun bucatile de pui in sosul obtinut, se amesteca bine si se lasa la rece 30-60 de minute.

Pe o farfurie intinsa se amesteca fulgii de porumb cu putin pesmet. Se iau bucatile din sos, si se trec prin fulgii de porumb. Cand sunt toate bine acoperite cu paneul, fie se prajesc in baie de ulei incins, pana sunt rumene, fie se pun pe un gratar asezat deasupra unei tavi tapetata cu hartie de copt, si se baga la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se tin cam 30 de minute, sau chiar mai mult, pana sunt rumenite si carnea bine patrunsa. In lipsa de gratar se pot pune direct pe tava cu hartie de copt, dar partea de jos va iesii mai moale. (si cand le scoateti lasati-le sa se raceasca putin in tava, altfel riscati sa ramana lipite de hartie).

Pentru sosul de usturoi, am pisat usturoi, l-am frecat cu ulei, ca la maioneza, si apoi am pus peste smantana, sare si putin piper! Cartofii i-am fiert, i-am taiat in bucati mari, si i-am pus intr-o tava termorezistenta. Am pus peste ei ulei, sare, piper, boia dulce si printre ei am presarat cateva crengute de rozmarin;  am amestecat totul cu mainile. I-am bagat la cuptor o data cu crispy strips. I-am tinut ceva mai mult, pana s-au rumenit bine, in jur de 50 de minute. Pofta buna!

P.S: Pentru aia de se vaita ca nu slabesc, si au card de fidelitate la KFC, au aici solutia! (desigur, nici cu crispy strips la cuptor nu trebuie exagerat!).