Paste cu carne de porc in stil thailandez

Un preparat simplu, usor si totusi…bun! Micile placeri ale vietii sunt..thai!

Ingrediente:

  • 200 g cotlet de porc fara os
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri sos de soia
  • o lingurita ghimbir ras
  • 1 varf cutit piper
  • 2 morcovi medii
  • 4 l apa
  • 300-400 g spaghete
  • 2 oua
  • o lingura de patrunjel tocat

Carnea se taie in fasii late de 5 mm. Usturoiul se toaca marunt. Se ameteca intr-un castron carnea cu sosul de soia, usturoiul, ghimbirul si piperul. Se lasa 20 de minute sa se patrunda. Morcovii se curata si se taie felii. Se pune apa intr-o oala si se da in clocot, cu sare.

Se pun pastele in apa impreuna cu morcovii si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se fierb al dente (adica aproximativ cu 2 minute mai putin decat scrie pe ambalaj).

Se incinge o lingura de ulei intr-o tigaie. Ouale se bat si se prajesc, facand din ele o omleta. Se scoate omleta si se taie in fasii groase de 1 cm.

Se mai pune o lingura de ulei in tigaie si se pune carnea. Se prajeste 4-5 minute, amestecand continuu pana se rumeneste. Pastele si morcovii se scurg. Se pun si ele in tigaia in care a fost carnea si se prajesc cu putin ulei cam 1 minut. Se pun intr-un castron si se amesteca cu grija cu carnea si omleta. Se presara patrunjel. Pofta buna!