Macaroane cu sos de gorgonzola

O portie de paste cu sos de gorgonzola (noua mea iubire in materie de branzeturi) nu are cum sa nu iti inveseleasca si cea mai urata zi. Aroma intensa, gust intens, si cu toate astea un preparat delicat. Greu gasesti ceva mai bun care sa iti ridice moralul!

Ingrediente 4 portii:

  • 150 g branza gorgonzola
  • 150 ml smantana pentru gatit (nefermentata)
  • 150 g felii de prosciutto crudo
  • 400 g macaroane
  • sare, piper, un praf de zahar
  • o legatura patrunjel

Se pune o oala cu apa si sare la fiert, pentru macaroane. Gorgonzola se taie cubulete, si eventual se curata de coaja tare. Se pune la topit intr-o cratita, pe foc mic, amestecand continuu. Se incorporeaza smantana, sare, piper si zahar. Se mai lasa la foc mic 4 minute, amestecand des. Se pune si prosciutto rupt in bucati mari, si se lasa sa se incalzeasca in sos.

In tot acest timp se fierb macaroanele conform instructiunilor de pe ambalaj. Ca am ajuns la macaroane, se pot folosi si spaghete, dar gaura din macaroane ajuta la textura. Cand sunt fierte macaroanele, se scurg de apa si se amesteca cu sosul de gorgonzola. Patrunjelul se spala, se rup tijele si frunzele se toaca marunt. Se presara peste macaroanele cu sosul de gorgonzola. Pofta buna!

 

Anunțuri