Mazare zdrobita

O reteta pentru o granitura, care m-a lasat uimit. Mazarea asta zdrobita arata ca nu trebuie sa te complici prea mult pentru a obtine ceva extraordinar de gustos. Eu sunt profund umit de simplitatea retetei, si de ceea ce rezulta. Pur si simplu nu ai cum sa dai gres cu asa ceva!

Ingrediente:

  • 300 g mazare proaspata (puteti folosi si congelata)
  • ulei de masline extravirgin din abundenta
  • 2 linguri de oregano proaspat tocat
  • sare si piper

Se da apa cu sare in clocot, si se pune mazarea in ea (cea congelata se pune direct inghetata). Se lasa la oparit cam 3 minute, pana e de un verde viu. Se scurge bine! Se pune intr-un robot de bucatarie si se amesteca doar cateva secunde, ca sa se zdrobeasca usor. Puteti face asta si cu spatele unei linguri; o zdorobiti usor si uniform. Se amesteca cu ulei de masline extravirgin; nu va zgarciti! Se amesteca si oragano, sare si piper. Se pune pe foc mediu, amestecand continuu. Se tine cam 1 minut, cat sa sfaraie putin. Se serveste calda.

Este minunata cu orice fel de carne. Puneti mazarea pe platou si carnea desupara si aveti un preparat usor si elegant! Pofta buna!