Ardei grasi umpluti cu doua tipuri de branza

O reteta cu iz mediteranean. Ardeii sunt printre legumele mele preferate, mai ales daca sunt „inmuiati” putin la foc. Focul scoate dulceata lor naturala la suprafata. Aici sunt in combinatie cu branza, masline si oregano. O masa in sine sau o garnitura. Voi decideti!

Ingrediente:

  • 4 ardei grasi rosii, taiati pe jumatate si curatati de nervuri si seminte
  • 3 linguri ulei de masline extravirgin
  • 200 g mozzarella
  • un ardei gras galben tocat marunt
  • 120 g branza ricotta
  • 2 linguri frunze proaspete de oregano
  • 24 de masline negre fara samburi, taiate pe jumatate
  • doi catei mari de usturoi, pisati
  • sare si piper dupa gust

Freaca jumatatile de ardei cu o lingura de ulei. Rupe mozzarella si imparte-o in mod egal intre ardeii rosii. Pune peste ardeiul gras galben si apoi ricotta. Apoi presara frunzele de oregano si la final maslinele. Amesteca usturoiul cu uleiul ramas si cu sare si piper. Toarna-l in mod egal peste ardei.

Incinge cuptorul la 210 grade. Lasa la cuptor in jur de 15-20 de minute, pana se inmoaie ardeii si se topeste branza. Eu la final i-am tinut si 2-3 minute sub grilul incins la 240 de grade! Se mananca fierbinti alaturi de o salata (sau de o friptura, daca nu va puteti abtine de la carne!) Pofta buna!

Anunțuri