Pui manastiresc

dieta cu fructe

   O reteta de la Radu Anton Roman, este EXTRAORDINARA! Ma face sa cred iar in bucataria romaneasca 😀

   Se mananca fierbinte, cu o mamaliguta langa, la fel de fierbinte! Nu am avut mamaliga, asa ca am devorat-o cu paine de casa neagra, fierbinte desigur! Concluzia…”e greu sa nu te arunci , de nebun, cu mamaliga cu tot, in bunatatea asta sofisticata ca o justificare iezuita , e imposibil sa nu incerci sa inoti in ea ca in apa edenica, amniotica, a capodoperei divine.”    – Radu Anton Roman

Ingrediente:

  • 500 g carne de pui (eu am folosit piept)
  • 150 g ciuperci
  • 300 ml smantana
  • o ceapa
  • 3 catei de usturoi maricei
  • 3-4 felii de bacon afumat
  • un ou
  • 200 ml supa de pui (eu am facut din cuburi de supa)
  • 150 ml vin alb dulce
  • unt
  • sare, piper, cimbru, boia dulce
  • patrunjel

   Carnea de pui se taie cubulete micute, se asezoneaza bine cu sare, piper, cimbru si boia. Se caleste in unt, amestecat cu putin ulei, pentru a nu se arde untul. Cand carnea e rumena, se pune peste ea 100 ml din supa, si se baga la cuptor, preincalzit desigur, la 160 de grade (foc mic). Se lasa cam 15 minute, cat sa se patrunda.

   Ceapa tocata marunt se caleste impreuna cu baconul afumat, taiat si el cubulete, tot in unt. Ciupercile se taie felii, si se pun peste ceapa si bacon. Se lasa ciupercile la calit cateva minute, si se pune peste ele vinul si restul de supa. Se lasa pe foc pana incepe sa fiarba sosul. Se toarna peste friptura de la cuptor, si se amesteca bine. Deasupra se toarna 150 ml de smantana. Se mai lasa la cuptor 15 minute.

   Intre timp, se amesteca un ou, cu sare, piper, cimbru si patrunjel tocat. Se „invarte” in el si restul de smantana, sa se lege ca fratii. Cand s-au scurs cele 15 minute, se amesteca in mancarica sosul obtinut, si se mai da la cuptor maxim 5 minute. Se scoate si se serveste.

   Garantat este una dintre cele mai bune mancaruri pe care le-ati mancat vreodata! Trebuie sa o spun din nou: este EXTRAORDINARA!

Anunțuri