Ardei umpluti cu salata de vinete

dieta cu fructe

   Gustare rece si clasica :D. Stiu, stiu, nu este o mare realizare gastronomica, dar importante sunt gustul si placerea, nu cat de complicata este prepararea.

Ingrediente:

  • vinete coapte
  • ardei grasi (depinde de marimea lor cati – suficienti incat sa fie umpluti toti cu salata de vinete)
  • rosii  (cam un sfert din cantitatea de vinete)
  • ceapa (cat de multa va place sa aveti in salata de vinete)
  • ulei
  • sare dupa gust

   Ceapa se taie foarte fin. Rosiile se oparesc, se curata de coaja, si apoi se scot semintele si se toaca fin. Vinetele coapte, curatate si  scurse bine, se toaca fin cu tocatorul de lemn, sa nu oxideze, si se amesteca cu ulei, sare, ceapa si rosii. Ardeii grasi se spala, se taie un capac unde au coada, si se curata cu grija de samburi si venisoare, fara a ii rupe. Se umplu cu salata de vinete, se baga apoi la frigider minim 30 de minute. Se pot taia apoi in felii si servi. Pofta mare!

Anunțuri