Farfalle cu bacon, mazare si salvie

Farfalle sunt un fel de paste provenite din nordul Italiei. Si in reteta de fata se potrivesc pefect pentru a tine sosul cremos. Aceste paste sunt un fel de carbonara fara galbenusuri (daca exista asa ceva) fiind printre cele mai rapide si delicioase paste pe care le puteti prepara.

Ingrediente farfalle cu bacon, mazare si salvie:

  • 400 g farfalle  uscate
  • 3 linguri ulei de masline
  • 150 g cubulete de bacon
  • un catel mare de usturoi, tocat marunt
  • 300 ml smantana de gatit
  • 150 g mazare congelata (dezghetata)
  • 60 g parmezan ras
  • o mana mica frunze de salvie
  • o mana mica frunze de patrunjel

Fierbe pastele in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste baconul la foc mare 3-4 minute, pana e bine rumenit. Se pune usturoiul si se mai lasa 1 minut amestecand continuu. Pune smantana, da in clocot, apoi redu focul si lasa sa fiarba usor 5 minute pana se ingroasa putin. Pune mazarea, da din nou in clocot si mai fierbe 3-4 minute. Incorporeaza in sos parmezanul ras. Asezoneaza cu sare si piper.

Scurge pastele si amesteca-le cu sosul fierbinte. Adauga si ierburile si mai amesteca pana ce totul e perfect omogen. Pune-le in farfurii calde si mai presara ceva parmezan pe deasupra. Pofta buna!

Anunțuri