Banane fierbinti

Acesta a fost desertul de marea zi de nastere a Somitatii! Stiu, nu este tocmai un desert usor, de vara, dar este delicios. Somitatii ii plac lucrurile cu greutate (ciocolata, untul, caramelul..eu!) asa ca m-am conformat. Ca sa nu fiu totusi total pe dinafara cu anotimpul, am folosit banane, sa fie si un fruct la mijloc! Iar ardeiul iute..genial! Va recomand inca de acum sa folositi un rom de calitate, pentru a se flamba cat mai usor!

Ingrediente:

  • 75 g zahar
  • 3 banane medii
  • 1/2 ardei chilli rosu, fara seminte si nervuri, tocat fin (puteti folosi mai putin sau deloc)
  • 15 g unt
  • 50 ml rom negru
  • 60 ml smantana dulce cat mai grasa (sau lapte de cocos pentru o nota aparte)
  • inghetata sau sorbet, pentru servit

Zaharul se presara pe fundul unei cratite cu baza grea, nonaderenta si se incalzeste la foc mediu, pana ce zaharul se caramelizeaza pe margini. Intre timp se curata bananele si se taie pe diagonala.

Se presara chilli tocat peste caramel, apoi se adauga cu grija bananele. Se intorc banalele ca sa fie acoperite uniform cu caramel, apoi se adauga untul. Se tin bananele pe foc 2-3 minute, apoi se torna romul si se flambeaza. Fie se inclina usor tigaia, ca sa ia foc, fie se foloseste un chibrit lung pentru a il aprinde.

banane fierbinti text

Se lasa flacara sa se stinga de la sine, si imediat se adauga smantana dulce, se agita cratita sa se amestece totul bine, se mai lasa pe foc 1-2 minute (nu prea mult pentru a nu inmuia excesiv bananele), si se ia cratita de pe foc.

Se pun bananele pe farfurii, si langa niste inghetata! Pofta buna!

Anunțuri