Faimoasele „Chocolate Cookies” americane, sau pe romaneste, prajiturele de ciocolata. Exista multe variatiuni ale retetei, putand fi umplute cu orice nucifere (migdale, nuca, caju, etc.). Desigur, conform expresiei „milk and cookies”, se potrivesc de minune cu un pahar de lapte. Sunt simplu de facut, si pot fi pastrate cateva zile intr-un borcan sau o cutie inchisa ermetic.
Ingrediente pentru 12 buc:
- 120 g unt moale (la temperatura camerei)
- 80 g zahar brun
- un praf de sare
- esenta de vanilie sau vanilie macinata
- un ou
- 150 g faina 1050 (neagra)
- o lingurita praf de copt
- 20 g praf de cacao neagra
- 100 g ciocolata amaruie (70% cacao)
- 60 g arahide nesarate
- 3 linguri de lapte
Untul moale se bate cu mixerul impreuna cu zaharul, sarea si vanilia. Cand s-a obtinut o spuma aerata se adauga oul si se incorporeaza si el.
Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa, si se cern peste crema de unt. Arahidele si ciocolata se toaca bucati mari si se adauga si ele compozitiei.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, si cu ajutorul a doua lingurite, se formeaza 12 gramajoare, la o distanta de 5 cm una de alta. Gramajoarele se taseaza usor cu o furculita.
Cuptorul se princalzeste la 190 de grade si se coc in el prajiturelele 15 minute. Se scot din cuptor si se lasa sa se mai raceasca putin in tava pentru a se intari. Nu umblati la ele cat sunt inca fierbinti pentru ca vor fi foarte moi si sfaramicioase.
Cum spuneam, sunt minunate cu lapte. Pofta buna!
Flavmania 