Pizza Calzone

Ah, pizza! Mio amore! Mereu se ajunge la pizza. De data asta a venit randul pentru calzone. Este practic o pizza inchisa. In mod traditional se umple cu salam sau sunca si branza, toate amestecate cu un ou. Se poate umple si cu toppinguri clasice de pizza. Eu am ales ultima varianta.

Nici nu o sa dau ingrediente, pentru ca puteti pune ce vreti in ea. Eu am pus un sos de rosii pentru pizza, salam chorizo, ardei, ciuperci si mozzarela. Retetele pentru sos si pentru aluatul de pizza le gasiti la pizza Roma.

Se intinde o foaie rotunda, subtire. Se unge cu sosul de pizza, si restul de ingrediente se pun doar pe jumatate din aluat, lasand o margine libera. Se unge marginea cu putina apa rece. Se impatureste partea fara ingrediente peste cea cu ingrediente si se apasa bine cu o furculita, pentru a lipii marginile. Se unge partea de sus cu apa rece, sau cu un ou batut. Se baga in cuptorul preincalzit, la 240 de grade, pana se rumeneste frumos (12-16 minute). Asta e tot! Simplu ca buna ziua. Pofta buna!

Anunțuri