Omleta cea de toate zilele! La mine se aplica fiind cel mai rapid si delicios fel de mancare pe care il pot face cand sunt pe graba. Si chiar daca pare banala, omleta poate veni sub multe forme si gusturi. Nu este buna doar la micul dejun ci in orice moment al zilei. Ouale sunt sanatoase, satioase si gustoase. Ce vreti mai mult? Iar crusta de malai la omleta ii da o nota aparte, atat din punct de vedere al aspectului cat si al texturii.
Ingrediente:
- 4 oua
- doi pumni de malai
- praz taiat rondele (un praz din acel normal, nu din cele supradimensionate)
- sare, piper, cimbru, un praf de boia iute
- cascaval ras (optional)
- ulei
Se incinge putin ulei intr-o tigaie pentru omleta si se caleste prazul. Intre timp se bat ouale si se condimenetaza cu sare, piper, cimbru si boia iute (sau orice alte ingrediente va plac). Cand prazul este gata, se scoate pe o farfurie. Se mai pune foarte putin ulei in tigaie daca este nevoie (foarte putin) si se intinde uniform. Se presara malaiul si se lasa in jur de doua minute sa se rumeneasca. Nu amestecati in el. In acest timp se pune prazul peste oua si se amesteca. Se toarna ouale in tigaie, si se lasa pana ce partea de sus a omletei se incheaga.
Daca o preferati rascoapta, intorceti-o si pe cealata parte si lasati-o 10-20 de sec. Impaturiti-o cu crusta de malai in afara. Daca vreti si cascaval, puneti cascavalul desupra omletei incheghate (in acest caz nu se mai intoarce) si mai lasati un minut la foc mic. Apoi impaturiti si scoateti pe o farfurie. Pofta buna.
P.S: Cu muraturi ‘i minunata! 😀
Flavmania 