Spaghete prajite

dieta cu fructe

   Stiu ca prajit = rau, dar trebuia sa incerc. Din ce am inteles e un preparat italienesc de strada, un fel de fast food de-al lor. La gust seamana cu omleta in care s-au pus paste :D. Si cum eu sunt fan omleta…mi-au placut foarte mult. Se poate face si o omleta mare in care se amesteca pastele, dar eu am preferat sa fac mici rotocoale, ies mai crocante si arata mai placut.

Ingrediente:

  • 2 catei de usturoi tocati foarte marunt marunt, eventual trecuti prin presa de usturoi
  • patrunjel proaspat
  • 2 oua
  • un galbenus
  • 2 maini parmezan ras
  • 200 gr spaghete fierte
  • sare si piper dupa gust
  • optional: un ardei iute tocat fin

   Toate ingredientele, in afara de spaghete, se amesteca intr-un bol. Pastele fierte si racite, taiti-le cu un cutit in jumatate (eu le-am rupt inainte de firbere pe jumatate, ca sa nu ma mai chinui apoi), si adaugati-le in bol, amestecand totul foarte bine.

   Intr-o tigaie puneti ulei, nu va zagarciti, dar nici nu trebuie prajite in baie de ulei, ca pentru omleta, poate 2 linguri in plus. Cand este bine incins, se pun in el gramajoare de spaghete, marimea lor fiind in functie de preferintele voastre. Prajiti-le pana devin aurii si crocante pe ambele parti. In functie de marime pot fii complet corcante, sau corcante la exterior si moi si umede in interior. Un deliciu!