Varza de Brussels cu bacon si nuci

O garnitura minunata pentru cei care apreciaza gustul puternic si amarui al verzei de Brussels :D. Glumesc desigur. Varza de Brussels  este o leguma foarte buna, si de aceea este si atat de apreciata in lume. Da, poate avea un gust amarui si mai ales un miros neplacut, daca este gatita prea mult. Atunci se actioneaza niste chestii, daca se tranforma in alte chestii si in final culmineaza cu un iz de sulf..dap, neplacut! Dar daca o gatesti cum trebuie nu va fii nicio problema cu gusturi sau mirosuri neplacute.

Aceasta reteta merge de minune ca o garnitura la friptura, dar si ca fel de mancare in sine. Nucile se pot inlocui cu castane coapte.

Ingrediente:

  • 450 g varza de Brussels
  • 25 g unt
  • o lingura de ulei
  • 100 g bacon taiat subtire
  • 100 g nuci sau castane
  • 120 ml smantana lichida (de gatit)
  • salvie (optional)

Curatati varza de Brussels, dati in fiert apa cu sare, si fierbeti varza 4-6 minute, pana ce este al dente. Scurgeti si lasati deoparte. Incingeti uleiul cu untul si puneti baconul. Caliti la foc mic cam 3 minute, pana incepe sa se crocanteasca. Zdrobiti grosier nucile si puneti-le peste bacon. Amestecati bine. Puneti varza de Brussels, condimentati cu salvie daca vreti, si puneti si smantana. Lasati pana ce incepe sa fiarba usor. Luati de pe foc , gustati si asezonati cu sare si piper. Pofta buna!

Anunțuri