Fursecuri din fulgi de ovaz

Suntem deja in decembrie, Mos Nicolae e aproape aici, asa ca este timpul sa incep sa pun retete de Craciun si sarbatori de iarna in general. Iubesc Craciunul, iubesc iarna, si iubesc aromele iernii. Si aceste fursecuri de ovaz intruchipeaza tot ce iubesc la iarna. Aromate, cu o textura frageda si care iti inunda bolta palatina de arome. Si am mentionat ca se fac fara pic de faina?

In opinia mea nu trebuie sa lipseasca din „stoc” in perioada Craciunului.

Ingrediente doua tavi (35 de buc.)

  • 65 g unt
  • 150 g fulgi de ovaz mari (nu din cei fini)
  • 100 g de curmale uscate si fara samburi sau caise uscate (sau orice alt fruct uscat)
  • un ou
  • 50 g zahar brun
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • un praf de cuisoare
  • un plin de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • o lingurita coaja rasa de lamaie

Se pune untul la topit intr-o cratita mare si cand s-a topit se rumenesc in el fulgii de ovaz, amestecand mereu. Sunt gata cand arata…rumeni! 😀 Se scot pe o farfurie intinsa si se lasa sa se raceasca complet.

In acest timp se taie marunt curmalele sau caisele. Oul, zaharul brun, scortisoara, cuisoarele, zaharul vanilat si sarea se bat bine cu mixerul, pana devin foarte spumoase (7-10 minute). Se inglobeaza fulgii de ovaz, curmalele si coaja de lamaie rasa, amestecand usor, cu grija. Va rezulta o compozitie lipicioasa.

Cuptorul se incige la 180 de grade celsius, si tavile se tapeteaza cu hartie de copt. Folosind o lingurita umeda se pun in tavi 35 de gramajoare de aluat, cam de marimea unei castane, la distanta de 4 cm una de alta. Pastrati aceasta distanta pentru ca  fursecurile se vor lati in timpul coacerii.

Se coc tavile pe rand, pe raftul de sus al cuptorului. este important pentru ca trebuie sa se rumeneasca bine, asa ca nu uitati: raftul de sus! Se coc 18-22 de minute, pana capata o tenta bruna. Se scot din cuptor, se lasa 10 minute in tava sa se inchege putin, si se scot pe un gratar, unde se lasa la racit.

N-ai cum sa rezisti la asa ceva. Sunt absolut delicioase! Pofta buna!

Anunțuri