Hummus cu rosii uscate

Hummusul este un preparat foarte hranitor si foarte gustos. Reteta de fata imbogateste hummusul clasic cu rosii uscate la soare si busuioc, pentru o aroma si mai mediteraneana. Un deliciu!

Ingrediente:

  • 3 linguri tahini
  • 120 ml ulei de masline extravirgin
  • o lingurita sare
  • naut din doua conserve, scurs (sau aceeasi cantitate de naut fiert de voi)
  • 40-50 g rosii uscate, scurse de ulei daca sunt pastrate in ulei
  • o mana generoasa de frunze de busuioc, tocate marunt
  • un sfert de lingurita paprika dulce
  • 4 catei mici de usturoi zdrobiti
  • sare si piepr dupa gust
  • zeama de lamaie dupa gust
  • apa pastrata din conserva sau din cea in care a fiert nautul

Cu un blender vertical paseaza nautul, amestecat cu putin apa pastrata. Adauga pasta de tahini si uleiul de masline si mixeza. Cand totul e bine pasat si rezulta o pasta fina, adauga rosiile uscate si paseaza din nou totul. Adauga busuiocul, usturoiul si paprika, apoi…da…ai ghicit, paseaza din nou. Potriveste de sare , piper si zeama de lamaie. Mai adauga apa daca este nevoie pentru a potrivii consistenta. Paseaza pentru ultima data.

Intinde hummusul intr-o farfurie si stropeste-l cu ulei de masline. Pofta buna!

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s