Chifle de hamburgeri cu lapte

Aceste chifle pentru hamburgeri sau alte sandwichuri sunt delicioase, avand in compozitie lapte, in loc de apa. Sunt crocante la exterior si usor gumoase in interior, dar pufoase. Imi plac la nebunie, si recomand sa le faceti in casa cand vreti sa va faceti un hamburger de calitate, sunt peste orice ati cumpara deja ambalat!

Ingrediente:

  • 235 ml lapte caldut
  • 30 ml smantana de gatit calduta (se amesteca cu laptele si se incalzesc impreuna)
  • o lingura de zahar brun
  • doua lingurite drojdie uscata
  • 375 g faina alba 550
  • doua lingurite sare
  • 15 g unt rece
  • doua oua

Amestecati laptele si smantana caldute cu zaharul si drojdia. Lasati 10 minute, sa faca ceva bule. Cerneti faina si amestecati-o cu sarea. Frecati untul cu faina, cu varfurile degetelor pentru a se faramita si incorpora in faina. Adaugati un ou batut in lapte, amestecati, si puneti peste faina, amestecand. Nu puneti totul deodata, ci cate putin, pe masura ce amestecati. Se va obtine un aluat usor lipicios.

Pudrati cu faina o suprafata de lucru, si framantati aluatul cu putere cam 15 minute, pana este elastic si uniform. Puneti intr-un castron, acoperit cu un servet de bucatarie, si lasati sa creasca o ora jumatate sau doua. Apoi impartiti aluatul in 6 parti a cate 140 g fiecare. Dati forma de minge fiecaruia si puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Acoperiti si mai lasati sa creasca o ora jumatate sau doua, pana isi dubleaza volumul.

Incingeti cuptorul la 200 de grade Celsius. Bateti oul ramas si ungeti cu el chiflele. Puneti pe raftul de jos al cuptorului un vas cu apa fiarta. Bagati pe raftul din mijloc tava cu chifle, si coaceti in jur de 20 de minute pana ce chiflele sunt aurii. Scoateti si lasati sa se raceasca pe un gratar de bucatarie. Nu le taiati fierbinti, pentru ca se vor incruda. Lasati-le sa se raceasca macar o ora inainte de a le folosi.

Acum sunteti gata sa faceti hamburgeri. Promit ca o sa vin curand si cu o reteta de hamburgeri deliciosi! Deja am unele pe blog, dar o sa mai vina si altele! Pana atunci va las cu hamburgerul cu bacon si sos aioli si cu cel de rata!

Un gând despre &8222;Chifle de hamburgeri cu lapte&8221;

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s