Ciorba de legume

O ciorba de legume consistenta, numai buna pentru a iesi sanatosi din iarna. Foarte hranitoare si foarte gustoasa, nu cred ca e cineva care sa-i reziste.

Ingrediente:

  • o telina cat doua oua mici
  • o jumatate de pastarnac mare
  • o radacina patrunjel
  • o gulie de 200 g
  • o ceapa mare
  • un morcov mare
  • un ardei gras rosu
  • un ardei gras galben
  • doi cartofi medii
  • un buchet mare de borccoli
  • doi dovlecei medii
  • 200 g ciuperci champignon
  • 200-250 ml suc de rosii si 2-3 linguri de bulion amestecate cu o lingurita de boia dulce
  • 150 g mazare din conserva
  • 2-3 linguri pasta de zarzare sau zeama de lamaie ori otet
  • sare si piper
  • o legatura de patrunjel

Intai se spala, se curata si se toaca in cuburi mici telina, pastarnacul, radacina de patrunjel, gulia, ceapa, morocovul si ardeii. Se pun la calit in putin ulei; cand se inmoaie legumele se toarna cativa lintrii de apa peste. Se lasa sa fiarba 15 minute. Cartofii se curata si se taie in cuburi mai mari, si se tin in apa rece. Se pun si ei si se mai lasa totul la fiert 20 de minute.

Dovleceii si ciupercile se taie in bucati mai maricele, brocolii se rup in buchetele mici, iar tija groasa se toaca. Dupa ce trec 15 minute din cele 20 de mai sus se pun: tija de broccoli si ciupercile. Se mai asteapta 5 minute si se pun dovleceii si buchetelele de broccoli. Se pune si sucul de rosii amestecat cu bulionul si boiaua.

Se mai lasa totul pe foc 15 minute, se pune mazarea si se acreste cu zarzare, zeama de lamaie sau otet – ce aveti la indemana sau ce va place. Se mai fierbe totul 5-7 minute si se stinge focul.

Se spala patrunjelul, se toaca marunt si se pune si el in ciorba. Ciorba se poate manca asa sau cu smantana in ea. Pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s