Paste cu lamaie si busuioc

DA! Da, da,da, da, da! Probabil printre cele mai bune paste din lume! Si atat de simple! Asta confirma ca intotdeauna lucrurile simple sunt si cele mai bune! Aceste paste sunt ideale in zilele calde, cand vrei ceva satios dar nu prea greu. Lamaie + busuioc = nu love, ci orgie! Alaturi de pastele aglio olio e peperoncino, sunt probabil cele mai bune paste ever! Simplitate in cea mai sublima forma! Delicios!

Ingrediente:

  • 400 g spaghete sau alte paste lungi
  • 12 linguri ulei de masline extravirgin
  • doi catei mari de usturoi, tocati marunt
  • 1/2 ardei rosu iute, tocat marunt (reduceti cantitatea sau eliminati-l complet daca nu va place picant)
  • o mana frunze de busuioc, rupte
  • o rosie carnoasa, fara seminte si taiata cubulete
  • pulpa de la o lamaie taiata cubulete
  • coaja rasa si zeama de la alta lamaie
  • sare si piper
  • 40 g parmezan
  • 20 g unt

Se pune apa cu sare intr-o oala mare (fac si poezii, asa de bune au fost pastele astea cu lamaie) si se da in clocot. Se adauga pastele si se fierb al dente, conform indicatiilor de pe ambalaj.

Intre timp se incalzeste uleiul de masline, se pune usturoiul si ardeiul iute si se lasa pe foc mic un minut.

Pastele se scurg, si se pastreaza o parte din apa in care au fiert. Se pun pastele in tigaia cu ardei si usturoi, si se amesteca bine. Se pun 2-3 linguri din apa pusa de o parte, busuiocul, rosia, bucatile de lamaie, coaja de lamaie si zeama de lamaie. Se potriveste gustul cu sare si piper. Daca sosul este prea dens, se mai adauga cateva linguri de apa in care au fiert pastele. Se pun si untul cu parmezanul, se amesteca bine si se da de pe foc. Se servesc! Pofta buna si sanatate!

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s