Inghetata de ciocolata

Este cea mai simpla si mai buna inghetata de ciocolata pe care o puteti face in casa. Si garantat este mai buna ca 80% din tot ceea ce se gaseste prin magazine! Si mai naturala, neavand „imbunatatirile” variantelor comerciale. Enjoy!

Ingrediente:

  • 400 ml lapte (puteti pune 500 ml si nu puneti smantana)
  • 100 ml smantana dulce
  • 5 galbenusuri
  • 120 g zahar
  • un praf de sare
  • 140 g ciocolata amaruie taiata bucati mici
  • putina esenta de vanilie

Punem laptele si smantana dulce la fiert, la foc mic. Cand da in clocot stingem focul si punem in el cateva picaturi de esenta de vanilie. Cat e laptele pe foc, galbenusurile se freca cu zaharul si sarea, pana se deschid la culoare si aproape ca isi dubelaza volumul, aratand ca o crema aerata. Turnam peste ele laptele fierbinte. La inceput cate o lingura de lapte, dupa care amestecam bine de tot. Punem cam 10-12 linguri, si apoi turnam restul de lapte in fir subtire, amestecand continuu.

Trecem amestecul din nou pe foc cat mai mic, si lasam pana se ingroasa cat sa stea pe spatele unei linguri. Nu se lasa prea mult pentru ca se taie. Cand e gata se pune ciocolata si se amesteca pana se topeste; se pune cu fundul in apa rece, si se amesteca continuu pana ajunge la temperatura camerei.

Acum aveti doua variante: puneti in masina cu inghetata timp de o ora si ceva, sau puneti intr-un castron, bagati la congelator, si dupa o ora, amestecati bine in ea; continuati sa faceti asta din 30 in 30 de minute, timp de 4 ore, pentru a sparge cristalele de gheata. Astfel rezulta o inghetata fina, care va va indulci si racori vara! Pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s