Cheesecake Oreo

   O alta prajitura cu branza extrem de buna. Nu difera mai cu nimic fata de cheesecke-ul clasic, doar se adauga biscuiti Oreo in plus. Rezultatul este o prajitura mai dulce, si cu o alta consistenta datorita biscuitilor. Un deliciu!

Ingrediente pentru o forma de 18 cm (daca folositi o forma de 26-28 cm, dublati cantitatile):

  • 120 g bsicuiti oreo (sau digestivi)
  • 2 linguri zahar brun
  • 40-50 g unt topit si racit
  • 500 g crema de branza fina (eu am folosit Quark – ceea ce tehnic ar face din cheesecake un Quarkkuchen, sau tarta cu branza bavareza; dar astea sunt detalii)
  • 120 grame zahar
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina
  • 2 oua mari
  • 80 ml smantana dulce
  • esenta de vanilie
  • un pachet de biscuiti oreo mic (cred ca are 6-8 bucati)

   Se zdrobesc cele 120 de grame de biscuiti, se amesteca cu zaharul brun si cu untul topit. Se tapeteaza fundul tavii cu ei, si se ridica si o margine, de cativa cm. Se baga la frigider forma.

   Se da drumul la cuptor, la 150 de grade celsius. Crema de branza se amesteca cu zaharul si praful de sare. Se freaca bine, cam un minut. Se adauga ouale, pe rand, amestecand de fiecare data. Se pune si smantana, si faina. La final se pune esenta de vanilie. Bicuitii oreo se taie in 4, si se amesteca si ei usor in compozitie. Daca vreti sa folositi mai multi biscuiti puteti. Puteti chiar sa tapetati si fundul baltului cu ei, pentru un strat intreg de oreo!

   Se toarna compozitia in forma scoasa din frigider si apoi se baga la cuptor. Se tine cam 45-50 de minute. Marginile se incheaga putin, iar mijlocul ramane gelatinos, chiar usor lichid. Cand a trecut timpul, se stinge cuptorul, si se lasa o ora jumatate sau doua (poate chiar mai mult) in cuptorul stins. Cand se raceste complet se baga la frigider minim 2-3 ore. Cel mai bine se tine peste noapte. Pofta buna!

Un gând despre „Cheesecake Oreo

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s