Sos de usturoi si nuca pentru salata

   Salatele, fie ele de orice fel, sunt asociate cu slabitul, sau cu salata de rosii si castraveti. Iar bucataria romaneasca este destul de lipsita de imaginatie cand vine vorba de dressinguri (otet si ulei si…sare..maxim piper!). Pentru mine, o salata buna devine felul principal, iar carnea sau alte preparate se transforma in garnitura.

   Sosul asta minunat pe care il voi da aici merge de minune cu salata verde, cu ruccola, cu salata de castraveti sau, ca in cazul de fata cu salata de varza alba (dar sunt sigur ca merge de minune si cu salata de varza rosie).

   Salata se prepara ca orice salata, se toaca sau rup legumele, se pun intr-un castron mare. In cazul salatei de varza se freaca cu putina sare ca sa se inmoaie. Si apoi se trece la sosul de usturoi si nuca.

Ingrediente:

  • 6 linguri ulei de nuca sau arahide
  • o lingura otet din vin rosu
  • 2 linguri nuca macinata
  • un catel de usturoi pisat
  • sare si piper
  • 3 linguri nuca tocata grosier
  • o para feliata foarte subtire
  • branza (optional)

   Uleiul, otetul, nuca macinata si catelul de usturoi se amesteca pana se obtine un sos legat. Se condimenteaza cu sare si piper (daca faceti salata de varza si o frecati cu sare, tineti cont si de asta). In salata se pun cele 3 linguri de nuca maruntita, para si branza taiata felii (daca vreti si branza..eu am zis pas!). Deasupra se toarna sosul si se amesteca totul bine. Aceasta salata merge de minune cu felii de paine integrala prajite. Daca mai pui si jumatate de pui facut la cuptor langa (asa cum am facut eu), viata este minunata!!!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s