Shaorma

dieta cu fructe

   Este o reteta de shaorma diferita de ce se mananca pe la noi. Corect se scrie shawarma, si este un sandwich specific Estului Mijlociu. Nu prea are legatura cu maioneza si ketchupul au alte minunatii „moderne”, este cu multe verdeturi, iaurt, si cuscus. Reteta este siriana. Este usoara, fara multe grasimi, si mie imi place foarte mult la gust. In opinia mea, este o reteta ideala: nu ingrasa la fel de rau ca shorma de la coltul strazii, nu iti vine inapoi pe gat, este foarte gustoasa si un aliment care poate fi considerat sanatos.

   Ingrediente:

  • carne (resturi de friptura, sau fripta pe teflon/gratar)
  • 3 rosii
  • lipii (ies cam 5-6 shaorme mici)
  • un castravete
  • ceapa verde
  • salata verde
  • 300 grame iaurt gras (cel grecesc este perfect)
  • o jumatate de cana de cuscus
  • 2 linguri de ulei
  • marar

Daca pregatiti carnea special pentru shaorma, o puteti tine inainte intr-un bait, peste noapte. Amestecati ulei, zeama de lamaie, usturoi pisat, coaja de portocala rasa, sare, piper si condimente (se gasesc si speciale pentru kebab sau shaorma, daca nu puneti ce va place: eu am pus putin curry si boia). O frigeti, si o taiati fasii micute, specifice shaormei.

Cucscusul puneti-l intr-o ceasca mica, si turnati peste el apa fierbinte, cat sa-l acopere, Se lasa 5-10 minute pana se absoarbe tot lichidul. Se pune uleiul peste cuscus si se amesteca viguros cu furculita pana se desface bob cu bob. Legumele taiate fin (toate in afara de rosii) se amesteca cu cuscusul si cu iaurtul. Se omogenizeaza si se sareaza/pipereaza dupa gust. Trebuie sa iasa un fel de salata foarte zemoasa (mai multa zeama decat salata :D).

Nu ramane decat sa se monteze: o lipie se poate unge cu un sos de curry sau alt sos preferat (daca tineti la silueta, evitati maioneza, sau se poate sari peste acest pas, oricum are destul sos. Se pune carnea, apoi peste amestectul de legume, cuscus si iaurt, si la final rosii taiate felii subtiri). Se ruleaza, se mananca, se mai face una, pentru ca este prea buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s