Pentru ca imi place pestele, iar pastravul este un peste special pentru mine, am zis sa mai experimentez cu el. Asa ca am facut minunatia asta delicioasa. Ne trebuie asa:
- pastrav
- o rosie decojita
- putina mazare fiarta
- o ceapa potrivita
- 200 ml iaurt slab (cu 0.1% grasime daca se poate)
- 1 lingurita curry
- sare si piper
Ceapa se taie marunt, se caleste in ulei, cand e rumena se adauga lingurita de curry, piper si sare, se amesteca bine si se lasa pe foc 1 minut. Apoi se adauga rosiile maruntite bine de tot si mazarea, se amesteca bine, si se lasa pe foc mic, cu un capac deasupra, cam 20 de minute. Apoi se pune iaurtul in tigaie, si peste pastravul. Se acopera si se mai lasa 15 minute, intorcadu-se la jumatatea timpului si pe cealalta parte.
Pentri garnitura de cartoifi picanti aven nevoie de:
- cartofi
- ceapa
- usturoi
- chilli pudra
- sare si piper
Cartofii se fierb in coaja, mai tari! Se curata, se taie bucatele potrivite. Se caleste ceapa cu usturoiul in ulei, si cand sunt aproape gata se pun si cartofii peste si se amesteca bine. Se lasa 5 minute, amestecadu-se usor, si sper final se pune sarea, piperul si pudra de chilli; cantitatea difera in functie de cat de picant vreti. Eu am pus multa si a iesit HOTTTTT!!!
A iesit foarte bun, somitatea fiind aproape in delir (aproape ca deh, doar dulciurile o aduc la delir).
