Este o mancare cu specific indian. Nu am mai amncat pana acum, asa ca nu stiu daca am nimerit consistenta potrivita, dupa gustul meu data viitoare o sa o fac cu mai putin lichid. Este foarte picanta, dar se poate face si mai blanda. Si imi cer scuze pentru prezentarea in farfurie…dar e facuta in graba mare! Reteta este putin modificata la condimente cu ce aveam prin casa!
Ingrediente:
2 linguri ulei
o ceapa
1 catel de usturoi
o bucata de radacina de ghimbir (cam 3 cm)
1 ardei iute verde
1 lingura corinadru zdrobit putin in mojar sau cu mana
2 lingurite de curry
1 lingurita paprika dulce
1 lingurita sare
putin piper macinat
1 lingura pasta de tomate
500 gr carne de pui fara os si fara piele, taita in bucati mari (daca folosim pulpe le punem intregi)
2 rosii potrivite
2 cartofi potriviti
3-4 fire de patrunjel
Se taie ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul ute fin. Cartofii si rosiile se taie cubulete maricele. Se caleste in ulei, la foc mediu, ceapa cu usturoiul, ghimbiriul si ardeiul. Cand se inmoaie ceapa (cam 3-4 min) se pun peste condimentele in afara de sare. Se amesteca bine sis e lasa 10-20 sec. Apoi se pune pasta de tomate si sarea, se amesteca bine de tot, se pune carnea de pui, si se lasa 2-3 min amestecandu-se continuu. Se pun cartofii si rosiile, patrunjelul tocat, si apa cat sa acopere totul. Se amesteca foarte bine , se lasa sa dea un clocot si apoi se fierb la foc potrivit, acoperite. Dupa maxim 30 d emin carnea ar trebui sa fie bine patrunsa la fel si cartofii. Se manca cu orez. Eu nu am avut asa ca am mancat cu paine. Garantat te curata de orice microb! Sanatate curata!
